Malzemeler

1 kg. Börülce

2 Soğan

3 Domates

5 Sivri Biber

1 Kırmızı Dolmalık Biber

1 Sarı Dolmalık Biber

Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı

1 Su Bardağı Kaynamış Su

1 Tatlı Kaşığı Tuz

Yemek Tarifi

Börülceleri yıkayıp 1 - 2 dk. haşlayın. Haşladıktan sonra süzgeçle alıp soğuk suyun altından geçirin. Her birini bütün olarak veya ikiye bölerek tencerenin dibine dizin. Soğanları halka doğrayarak börülcelerin üzerine yayın. Biberleri şeritler halinde doğrayıp dizin. Domatesleri soyup şeritler halinde kesip tencereye yerleştirin. Zeytinyağını gezdirin. Kaynamış suyu ilave edip altını kısın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Sebzeler yumuşayınca tuzu ilave edin. Ilık olarak yoğurt ile servis yapın.