Malzemeler
3 Su Bardağı Un
4 Yumurta
2 Çay Bardağı Nişasta
Tereyağı
1 Bardak Tozşeker
Dövülmüş Antepfıstığı
Şerbeti İçin:
4 Bardak Su
2 Bardak Tozşeker
Yarım Limon Suyu
Yemek Tarifi
Şeker ile suyu kaynatıp, limon suyunu ekleyin. Şerbeti soğumaya bırakın. Un, yumurta ve limon suyunu yoğurup, parçalar koparın. Üzerini nişasta serpip 5 dakika dinlendirin. Tek tek açın. Tüm yufkaların aralarına eritilmiş tereyağı sürüp, üst üste dizin. Bıçakla kare biçiminde kesin. Uçlarını içe doğru bohça biçiminde katlayın. Üzerine iri kıyılmış antepfıstığı serpin. Biraz daha tereyağı sürüp, önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında 45 dakika pişirin. Ilık şerbeti üzerine gezdirin. |