Malzemeler

1 Çorba Kaşığı Tereyağı

2 Yumurta

140 gr. Un

2 Çorba Kaşığı Süt

Tuz

1 Çorba Kaşığı Yağ

800 gr. Elma

2 Limon Suyu

60 gr. Pudra Şekeri

3 Tatlı Kaşığı Tarçın

2 Çorba Kaşığı Toz Şeker

Yemek Tarifi

Yumurtaların sarı ve beyazlarını ayırın. Yumurta sarılarını un, süt, tuz, yağ ve yumuşak tereyağı ile karıştırıp 30 dk. dinlendirin. Elmaları soyup, çekirdeklerini çıkarın ve 1 cm. kalınlığında dilimler şeklinde doğrayın. Üzerlerine limon suyu gezdirin. Pudra şekerini 1 tatlı kaşığı tarçın ve kanyakla karıştırın. Elma dilimlerini içinde gezdirin. Yumurta beyazlarını köpük halini alana dek çırpın ve hamurla karıştırın. Elma dilimlerini hamura bulayıp kızgın yağda kızartın. Son olarak elma dilimlerinin üzerine tarçın ve şeker serpin.