Malzemeler

1 Yumurta
3,5 Su Bardağı Un
1 Su Bardağı Ilık Su
150 gr. Tereyağı
750 ml. Sıvı Yağ

Şerbeti İçin
4 Su Bardağı Şeker
4,5 Su Bardağı su
Yarım Limon

Yemek Tarifi

Şerbeti kaynatıp soğutun. Hamur malzemelerinden kulak memesi yumuşaklığında hamur yapın. Hamuru 6 parçaya ayırın, Her birini 15 cm. çapında açın. Tereyağını eritip her parçayı yağlayıp üst üste koyun (en üstü yağlanmayacak). Yağ biraz donunca merdaneyle inceltip 35-40 cm. çapında yufka haline getirin. Rulo şeklinde sarın. 10-15 dk. buzlukta ardından 30 dk. buzdolabında bekletin. Sonra hamurdan 1 parmak eninde şekiller kesip kızgın yağda kızartın. Tatlıları anında soğuk şerbete atın. Şerbetin içinden alıp Hindistan cevizi serperek servis yapın.