Malzemeler
4 Patlıcan
3 - 4 Domates
2 Soğan
6 - 7 Diş Sarımsak
3 Yeşilbiber
Sıvı Yağı
1 Tatlı Kaşığı Şeker
Karabiber
Tuz
Yemek Tarifi
Biber, soğan ve domateslerin yarısını ince doğrayın. Patlıcanları saplarını kesmeden alacalı soyun ve yumuşayıncaya kadar kızartın. Yağını alması için peçete serilmiş bir kaba koyun. Geriye kalan domates, biber, soğan ve sarımsağı kavurun. Patlıcanları fırın tepsisine koyun ve bıçak yardımıyla içlerini genişletin. İç karışımını doldurun ve fırında 15 dk. pişirin. Afiyet olsun. |