Malzemeler

200 gr. Havuç
200 gr. Pırasa
200 gr. Kereviz
200 gr. Kabak
3 Yumurta
3 Çorba Kaşığı Un
3 Çorba Kaşığı Beyaz Peynir
200 gr. Soya Filizi
Tuz
1 - 2 Çorba Kaşığı Sirke
Karabiber
8 Çorba Kaşığı Zeytinyağı

Yemek Tarifi

Sebzeleri ayıklayıp temizleyin. Hepsini doğrayın. Yumurta,un ve beyaz peyniri karıştırın. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Soya filizlerini yıkayıp süzün. Sirke, tuz, karabiber ve 3 çorba kaşığı zeytinyağını karıştırıp sos hazırlayın. Soya filizlerini ekleyin. Kalan yağı yapışmaz tavada kızdırın. Sebze karışımından 16 yassı mücver şekillendirip orta ateşte 5 dk. kadar kızartın. Mücverleri soya filizi salatasının üzerine dizip servis yapın.