Malzemeler

1,5 Su Bardağı Arpa Şehriye

1/3  Su Bardağı Domates Kurusu

5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Çeyrek Su Bardağı Balzamik Sirke

Çeyrek Su Bardağı Doğranmış Siyah Zeytin

Yarım Su Bardağı Kavrulmuş Dolmalık Fıstık

Yarım Su Bardağı Taze Nane

Yarım Su Bardağı Rendelenmiş Parmesan Peyniri

2 Diş Doğranmış Sarımsak

Yemek Tarifi

Şehriyeleri tuzlu kaynar suda çok hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Sularını iyice süzdürüp geniş bir kâseye alın. Kurutulmuş domatesleri, yağı, sirkeyi ve zeytinleri ilave edip iyice karıştırın. Karışımın oda sıcaklığında soğumasını sağlayın. Fıstıkları, naneyi, kaşarı ve sarımsağı ekleyip karıştırın. Tuz ve karabiber serpip servis yapın.