Malzemeler

2 Su Bardağı Pilavlık Pirinç
1 Çay Bardağı Arpa Şehriye
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
3 Su Bardağı Kaynamış Su
1 Tatlı Kaşığı Tuz

Yemek Tarifi

Pirinci  yıkayıp sıcak suda 15 dk. ıslatın. Tencereye arpa şehriyeleri koyup kavurun. Şehriyelere tereyağını ilave edip yağ eriyene kadar karıştırın. Pirinçlerin suyunu süzüp tencereye ekleyin. Karıştırmaya devam edin. Pirinçler parlak bir hal alana kadar kavurun. Kaynamış suyu ve tuzu pirinçlere ilave edip orta hararetli ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Piştikten sonra kapak ile tencere arasına kağıt havlu koyup pilavı demlenmeye bırakın.