Malzemeler
2 Su Bardağı Pirinç
250 gr. Kestane
1 Havuç
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
3 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
1 Yemek Kaşığı Kuş Üzümü
1 Yemek Kaşığı Dolmalık Fıstık
Tuz
Karabiber
Çeyrek Çay Kaşığı Tarçın
2,5 Su Bardağı Sıcak Su

Yemek Tarifi
Kestaneleri 30 dk. suda beklettikten sonra çizin. Fırın tepsisine alıp önceden ısıtılmış 180’C fırında pişirin. Tencereye yağları alın. Havuçları yağa ilave edip kavurun. Sırayla fıstık, kestane ve üzümü ilave edin. Pirinci yıkayıp iyice süzün. Kavurduğunuz malzemeyi ilave edin. Sıcak suyu, tarçın ve karabiberi de ilave ederek pilav suyunu çekene kadar pişirin. Ağzına kâğıt havlu koyarak 10 - 15 dk. demlendirin.