Malzemeler

4 Yufka
500 gr. Kıyma
3 Soğan
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
1 Su Bardağı Sıvı Yağ
1 Kase Sarımsaklı Yoğurt
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Tatlı Kaşığı Pul Biber

Yemek Tarifi

Kıymayı, ince doğranmış soğan, karabiber, tuz ve pul biber ile yoğurup mantının içini hazırlayın. Her bir yufkayı sekize bölüp tüm üçgenleri üst üste koyun. Kıymalı içten ceviz büyüklüğünde bir parça alıp yufkanın geniş tarafına yayın. Üçgenlerin kenarlarını içe doğru kapatmadan sarın ve üzerlerine fırça ile su sürün. Daha sonra her bir ruloyu içe doğru kıvırarak sarın. Tüm üçgenleri tamamlayıp bir tepsiye dizin. Sıvı yağı tavada kızdırıp mantıların her iki yanını kızartın. Sarımsaklı yoğurt ve pul biberli sos ile servis yapın.