Malzemeler

1 Su Bardağı Köftelik Bulgur
½ Su Bardağı Tarhana
1 Tatlı Kaşığı Nane
125 gr. Tereyağı
1 Soğan
3 - 3,5 Su Bardağı Su
Kırmızı Pul Biber
Tuz

Yemek Tarifi

Bulguru 1 su bardağı ile, tarhanayı ise ¼ su bardağı ile ıslatın. Bulgur suyunu çektikten sonra üzerine nane serpin. Daha sonra tarhana ve tuzu katın. İyice yoğurup hamur haline getirin. Soğanı ince kıyın. Tencerede 100 gr. tereyağı ile kavurun. Üzerine suyu ekleyin. Kaynayınca tuzu ve köfteleri ilave edin. 15 dk. pişirin. 2 yemek kaşığı tereyağını tavda kızdırın. Üzerine pulbiberi ekleyip 1 - 2 karıştırın. Tabaklara aldığınız köftelerin üzerine sosunu gezdirerek servis yapın.