Malzemeler

400 gr. Dana Ciğeri
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
2 Patates
1 Su Bardağı
Sıvıyağ
1 Çay Bardağı Un
2 Soğan
Sumak
Karabiber
Tuz
Zeytinyağı
Limon Suyu

Yemek Tarifi

Ciğeri temizledikten sonra küçük küpler halinde doğrayın. Büyük bir tavada yağı kızdırın. Ciğeri una bulayıp yağda kızartın. Patatesi soyup yıkayın. Küçük küpler halinde doğrayın. Ardından ciğere ilave edip kızartın. Yemeği soğumayacak şekilde bekletin. Soğanları soyup ince halkalar halinde doğrayın. Tuz, karabiber ve sumakla tatlandırın. Bir miktar  limon suyu ilave edip tekrar harmanlayın. Soğanların üzerine ciğerleri koyup servis edin.