Malzemeler

600 gr. Dana Kuşbaşı
3 Havuç
1 Soğan
2 Çorba Kaşığı Un
1 Defne Yaprağı
1 Su Bardağı Su
1 Çorba Kaşığı Limon Suyu
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
2 - 3 Dal Maydanoz
Tuz

Yemek Tarifi

Havuçları temizleyip ince uzun çubuklar halinde doğrayın. Soğanı soyup kıyın. Maydanozu temizleyin. Eti unlayıp fazlasını silkeleyin. Yağı tencereye alıp ısıtın. Soğan ve etleri ekleyip soteleyin. Su, limon suyu ve defne yaprağını ilave edip su kaynayıncaya kadar kapağı kapalı olarak orta ateşte pişirin. Ocağı kısın ve etler hafif yumuşayınca havucu ekleyip 10 dk. daha pişirin. Ocaktan alıp tuzunu ekleyin ve harmanlayın. Maydanozla süsleyip sıcak olarak servis yapın.