Malzemeler

1,5 Su Bardağı Ilık Su
1 Paket Yaş Maya
1 Yemek Kaşığı Toz Şeker
4 Su Bardağı Un
2 Tatlı Kaşığı Tuz
Zeytinyağı
¼ Su Bardağı Parmesan Peyniri
Biberiye
Taze Çekilmiş Karabiber

Yemek Tarifi

Maya ve toz şekeri ılık suda eritin. Un ve tuzu geniş bir kapta karıştırın. Ortasını havuz gibi açıp eriyen mayayı dökün. Bir yandan hamur kıvama gelene kadar zeytinyağı ekleyip yaklaşık 10 dk. yoğurun. Oda sıcaklığında 3 saat bekletin. 3 saat sonunda 2-3 dk. daha yoğurup fırın tepsisine hamuru yayın. Parmak uçlarınızla hamura bastırın. Hamurun üzerine zeytinyağı, peynir, biberiye ve karabiberi serpip önceden ısıtılmış 200 C fırında 20-25 dk. pişirin. Fırının kapağı aralık olacak şekilde soğutun.