Malzemeler
4 Adet Patlıcan
5 Adet Sivribiber
4 Domates
2 Baş Kuru Soğan
5 Diş Sarımsak
Kızartmak İçin Sıvıyağ
3 Kaşık Zeytinyağı
Yarım Limon Suyu
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tatlı Kaşığı Karabiber
Yemek Tarifi
Patlıcanların içlerini oyun. Patlıcanları ve içlerinden çıkan parçaları kızartın. Soğan,sarımsak ve sivribiberleri zeytinyağında bir miktar kavurun. Domatesleri ekleyin, suyunu çekene kadar açık biçimde pişirin. Tuzunu, karabiberini ve limon suyunu ekleyip kapatın. Harcı patlıcanların içine doldurun. Fırın tepsisine patlıcan içlerini ve patlıcanları yatık olarak dizip bir çay bardağı kaynamış suyu iç harcını hazırladığınız tavaya koyup patlıcanların üzerine gezdirin. 200 C'lik fırında 15 dakika pişirin. Ilık veya soğuk servis yapın.
|