Malzemeler

1 Büyük Deniz Levreği

2 Enginar

2 Soğan

5 - 10 Kiraz Domates

Çeyrek Su Bardağı Zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Taze Biberiye Dalı

Yemek Tarifi

Folyo ve yağlı kâğıttan uzunluğu yaklaşık olarak balığınızın üç katı olacak şekilde bir kap hazırlayın. Fırını 230 C’ye getirin. Doğranmış enginar, soğan,domates ve zeytinyağını harmanlayın. Tuz ve karabiber ekleyin. Balığın içini,dışını tuz ve karabiber serperek folyonun üzerindeki yağlı kâğıdın ortasına yerleştirin. Harmanladığınız sebzeleri balığın üzerine yayın. Balığın üzerini kâğıtla kapatın. Fırın tepsisine yerleştirip 60 - 70 dk. pişirin. Daha sonra oda sıcaklığında 5 dk bekletip servis yapın. Afiyet olsun.