Malzemeler

Yarım  kg. Barbun Balığı

1 Çay Bardağı Zeytinyağı

Yarım Çay Bardağı Limon Suyu

Her Balığa 2 Adet Asma Yaprağı

Tuz
 
 

Yemek Tarifi

Yapraklar salamura ise 1 saat ılık suda bekletip sıkın.
Temizlenip yıkanan balıkların yüzgeçlerini makasla kesip kurulayın.
Zeytinyağı, tuz ve limonu çırparak elde edeceğiniz pişirme sosunu balıkların iç ve dış yüzeylerine sürün.
İkişer asma yaprağına sarın.  Yayvan bir kabı az yağlayıp balıkları dizin.
Üstünü yağlı kâğıtla kaplayıp önceden ısıtılmış fırında 4 - 5 dk. pişirin, çevirip tekrar pişirin.
Sıcak servis yapın. Afiyet olsun.