Malzemeler

1 kg. Isırgan Otu

4 Soğan

1 Tatlı Kaşığı Tereyağı

1 Su Bardağından Bir Parmak Eksik Un

1 lt. Tavuk Ya Da Et Suyu

250 gr. Kuskus

100 gr. Krema

1 Limon

1 Su Bardağı Yoğurt

2 Yumurta

6 Diş Sarımsak

250 gr. Domates Püresi

Nane

Zeytinyağı

Tuz

Yemek Tarifi

Isırgan otunu haşlayıp, irice kıyın. Soğanla birlikte kavurun. Başka bir tencerede yağı eritip unu kavurun. Et suyunu, ısırganlı malzemeyi ve kuskusu, unun olduğu tencereye alın. Krema, limon suyu ve yoğurdu karıştırın. Yumurtayı çırpıp ekleyin. Zeytinyağını ekleyip, karıştırarak kaynatın. Son olarak, domates püresi ve dövülmüş sarımsağı ekleyin. 2 - 3 dk. daha kaynatın. Üzerine nane serperek servis yapın.