Malzemeler

4 Yufka

1 Çay Bardağı Sıvıyağ

2 Havuç (Rendelenmiş ve Hafif Tuzlanmış)

250 gr. Pastırma

Yarım kg. Ispanak

1 Yumurta Sarısı

Yemek Tarifi

Birinci yufkayı masaya serip yağlayın. İkinci yufkayı üzerine serip yağlayın. Havucu ikinci yufkanın üzerine yayın. Üçüncü yufkayı havuçların üzerine serip yağlayın. Ispanağın yapraklarını bütün olarak üçüncü yufkanın üzerine yayın. Dördüncü yufkayı serip yağlayın. Pastırmaları bütün olarak dördüncü yufkanın üzerine dizin. Yufkanın kenarlarını hafifçe içe katlayın. Daha sonra yufkayı rulo şeklinde sarıp ikiye bölün. İki ruloyu yağlanmış tepsiye koyun, üzerine yumurta sürüp 180 °C fırında üzeri kızarana kadar pişirin.