Malzemeler

1 kg. Un

1 Paket Yaş Maya

1,5 Tatlı Kaşığı Tuz

1 Su Bardağı Ilık Su

İç Malzemesi:600-700 gr. Kıyma

3 Soğan

1 Diş Sarımsak

1-2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Tuz

Yemek Tarifi

Mayayı ılık suya koyup eritin. Unu hamur yoğurma kabına alın. Maya, tuz ve ılık su ilavesiyle yumuşakça bir hamur hazırlayın. 45 dk. kabarmaya bırakın. İç malzemeyi köfte yoğurur gibi yoğurun. Mayalanmış olan hamurdan küçük bezeler hazırlayın. Bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde açın. Bir yemek kaşığı dolusu çiğ içi hamurun yarısına yayıp yarım ay şeklinde kapatıp kenarlarını iyice bastırın. Sıvı yağda arkalı önlü kızartın.