Malzemeler

500 gr. Ispanak Yaprağı

4 - 5 Taze Soğan

250 gr. Beyaz Peynir

4 Yufka

Zeytinyağı

Yemek Tarifi

Temizlenmiş ıspanakları ve soğanları doğrayıp karıştırın. Beyaz peyniri ezip ıspanaklara ilave edin. Bu harcı dört eşit parçaya bölün. Bir yufkayı açıp bir kenarını diğerinin üçte ikisini kapatacak şekilde katlayın. Harcın dörtte birini yufkanın üzerine yayın. Yufkanın diğer kenarlarını da fırça ile su sürerek kapatın. Gözlemeyi zeytinyağı ile yağlanmış teflon tavaya alıp arada çevirerek önlü arkalı pişirin.